Dans notre atelier, chaque pain est élaboré avec des farines de proximité de la meilleure qualité, moulues sur meule de pierre. Le travail se fait à la main, sans se presser, en respectant les temps de fermentation et de repos de la pâte.

Nous utilisons du levain naturel, sans levures chimiques ni additifs ou améliorants artificiels. Cela donne à nos pains une saveur unique, tout en les rendant nutritifs et sains.